Fruit en groenten
Elke dag 2 tot 3 stukken fruit en groenten eten helpt ons om fit en gezond te blijven. Dat komt omdat ze boordevol vitaminen, mineralen en vezels zitten. Axima Refrigeration ontwerpt geavanceerde koelsystemen die fruit en groenten optimaal koelen en bewaren. Want elke soort vraagt een eigen, specifieke bewaring. En dat is essentieel. Enkel door fruit en groenten snel en op de juiste temperatuur af te koelen worden de weefsels niet beschadigd. Zo blijven de kleur, lekkere smaak en de gezonde vitaminen het best bewaard.
- Opslag en distributie
- koel- en vrieshuizen
- distributiecentra
- overslagruimtes voor import en overzees fruit
- Veilingen: inkoelen en opslaan
- ULO-bewaring
ULO of Ultra Low Oxygen is een methode om hardfruit, bijvoorbeeld appels en peren, langdurig te bewaren (6-12 maanden). Zoals de naam zegt wordt het zuurstofgehalte in de koelcellen verlaagd. Door het lage zuurstofgehalte wordt de ademhaling verminderd, waardoor fruit lange tijd vers en fris van kleur blijft.
Drillieux
Drillieux, gelegen in het hartje van de Limburgse fruitstreek, kan je beschouwen als een rasecht Belgisch familiebedrijf. De voorbije zomer bouwde Axima Refrigeration achttien nieuwe koelcellen met ULO-bewaring, goed voor een totale opslagcapaciteit van 5 miljoen kilo. Bij Ultra Low Oxygen doseren we de temperatuur, het zuurstof en CO2-gehalte in een evenwichtige combinatie, waardoor het verouderingsproces wordt stilgelegd.
Lees meer...